2017/11

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県境を越えて静岡県へ。

ここら辺は凍結はあるものの、すぐに溶けてしまうみたいだ。



ここ数日の鳴沢村はぐっ!と冷え込み始めていて、
朝の霜が目立つようになった。

国道も森で陰る部分は凍結があって、ちょっと滑る。


「スリップ注意」の電光掲示板は「凍結注意」になった。



日が出てきて、すこし溶けたら、朝霧高原に行こう!





どーも、田貫湖周辺の森の中には、おいしい食のスポットが点在している。


その中でも最も謎だったソコへ、
やっとたどり着くことが出来た。





Tea & Cake Rosemary
富士宮市Rosemary外観


位置で言えば、先日のコラムでご紹介した『ささみ乃』の近所。


だけど
土日のみ営業。

んー。この難易度もなかなか。





まるでふつうの民家のような入り口付近。

あっ、でもこういう民家兼お店ってパターンは吉祥寺にもあった。



入るともっと素敵なカントリースタイル。
富士宮市Rosemary店内

やっぱりここにも暖炉がある。

森の中に住むご家族のお宅という感じ。




んー。お店の方は出てこないなぁ。
「すいませーん」

出てこない。

っつか、先客のお客さんひとりだけ。

「やって・・・・ますよね?」
「やってるよー。おーい!」

悪い人が入ってきたらどーなるんでしょ?

それぐらいのんびりマイペースなカフェ。ローズマリー。



気さくな奥様にお願いして、ケーキセットをいただく。


「ブリュレをください」
「もう品切れなんですよぉ」

「え!?朝の11時半で!?」
早やっ!



りんごケーキをいただく。
富士宮市Rosemaryリンゴケーキ


先日、どっかのカフェでりんごパイをいただいたけど、アレはもうひとつだったなぁー。
どこだったろう?
河口湖駅ふきんだったな。



りんごを使ったお菓子は、ほかと少し別世界。

あの酸っぱさをどうケーキ類に乗せるか?で意味が違ってくる。


砂糖漬けのべたっ!とした感じになるところが多い。
不二家のリンゴパイはそんな感じ。

日持ちはいいし、子供ウケはする。

でも私は個人的に、それは寂しい気がしてしまう。


“そっけない”と言うか、“ビジネスライク”と言うか。




例えば“焼きリンゴ”。


米軍基地の解放デーに、1本50円で売ってたあの焼きリンゴの舌触り。
皮が熱でとろけたアレがいい。

食べる人への“おもてなし”を感じる。


ローズマリーのリンゴケーキは、まさにソレ。

だから甘過ぎない。

まるでお食事のような、リンゴ。




ベーキングパウダーのケーキ生地の湿度もナイス!

湿気多すぎず、乾き過ぎず。

きめの細かさは、良質のふるいを使った証拠。



ここの奥様。
元ケーキ屋さんだったんじゃないだろうか?と思う。

それぐらいに、焼き方、混ぜ方、時間の繊細さを感じる。


お店は家庭的でも、ケーキはプロ級だなー。


サービスのメレンゲを焼いたクッキーもいい!
メレンゲ

そのシュワシュワ〜をホッ!ですねっ!?

手早い焼きで、思ったより固くない。





ポットのダージリンと合わせてゆっくり楽しみたい・・・・のハズが、イッキに行ってしまいました。

あまりにおいしくて。





ふと外を振り返ると、窓の外を乗馬のライダーが行く。

ここは自動車の走行音なんかまったく聞こえない。

本当の森の中。


ものすごく癒されるお茶ができました。









ところがだ。
カードをいただいてくるのを忘れたので、住所も電話番号も不明。

これだけが手がかりです→おすすめグルメマップ



オマケに今年は12月20日で営業終了とのこと。

そんでもって土日11時30分〜16時まで。


東京から行けたら、相当にレアな体験ですよ。こりゃ。






不思議の国のアリス


JUGEMテーマ:スイーツ



comment

アリスになっちゃいましたネ!

  • taka
  • 2009/12/10 1:28 PM

>>takaさん

コメありがとうございます。

「なっちゃった」と言うか、森の中のチェシャ猫に「やられちゃいました」(笑

って、takaさんって誰だろう?










trackback

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